Cultivé à la main, expédié tout frais
Un vrai levain vivant de Suisse
Levain chef frais de notre propre production, avec des levures sauvages et des bactéries lactiques en symbiose vivante. De quoi cuire votre propre pain au levain, miche après miche, sans levure industrielle sans caractère.
- Fabriqué en Suisse
- Culture vivante et sauvage
- Direct du producteur
CHF 13.90 guide rapide et envoi en Courrier A compris
Une seule fois CHF 13.90, puis miche après miche de pain au levain pour quelques centimes.
Garantie de réussite : Si votre levain chef ne démarre pas, nous le remplaçons gratuitement. Contactez-nous dans les 14 jours, une photo suffit.
Fermentation naturelle
12 à 24
heures de maturation pour votre pâte avec une fermentation longue et naturelle. Levures sauvages et bactéries lactiques travaillent en symbiose, pour un arôme et une digestibilité que la levure industrielle n’atteint jamais en une heure.
La différence
Pourquoi un levain chef vivant vaut mieux que la levure industrielle
Dans un levain chef vivant, levures sauvages et bactéries lactiques travaillent en véritable symbiose. C’est précisément ce qui apporte le goût, la digestibilité et le caractère qu’un pain à la levure industrielle seule n’atteint pas.
Vivant plutôt que levure industrielle. Levures sauvages et bactéries lactiques en symbiose. Pas une poudre standardisée sortie du rayon.
Inépuisable. Rafraîchie avec de la farine et de l’eau, une seule portion se renouvelle sans fin et vous donne, miche après miche, du pain au levain frais.
Notre produit
Levain chef frais · levain mère (35 g)
CHF 13.90
Vous recevez 35 g de levain chef frais et actif avec un court guide de démarrage, emballé tout frais et envoyé en Courrier A. De quoi vous lancer tout de suite, et le levain chef continue de croître à chaque rafraîchi.
- 35 g de levain chef frais et actif
- Court guide pour bien démarrer
- Envoi en Courrier A compris
- Garantie de réussite
À offrir : le coffret de 2 × 35 g pour CHF 19.90, à choisir dans le formulaire de commande.
Le fondateur
« Je cultive notre levain chef avec soin, tout frais, en Suisse. Je me porte garant, en mon nom, de la qualité de chaque livraison. »
Alessandro Parini · Fondateur et artisan du levain
Témoignages
Ce que disent nos clientes et clients
5,0 sur 5 d’après 17 avis de clientes et clients vérifiés.
Sehr netter Kontakt bei Rückfragen und super Service. Starter einwandfrei, hat super funktioniert!
Ich bin ganz gut im Brotbacken mit Hefe. Es waren meine allerersten Schritte mit Sauerteig. Nach dem ersten Füttern ist er abgegangen wie eine Rakete. Ich habe ihn dann nochmal gefüttert und schliesslich mein erstes Brot damit versucht, nach einem der zig Rezepte, die im Internet rumliegen und es ist gut geworden. Schöne Kruste, feine löchrige Krume und toller Geschmack. Bin begeistert.
My bread has turned out so amazing! A strong and fragrant starter. Thank you so much!
Gut angekommen. Das erste Brot war der Hammer. DANKE.
Super! :-)
Der Starter hat einwandfrei funktioniert. Habe ihn zwei Mal im Verhältnis 1:1:1 angefüttert und dann mein erstes Sauerteig Vollkornbrot gebacken. Das Brot war schmackhaft und hat überzeugt.
En quatre étapes
Aussi simple que ça
De la commande à votre premier pain au levain maison, il n’y a que quatre étapes, même sans aucune expérience.
- 1
Achetez en ligne.
Vous choisissez la quantité et payez en ligne en toute sécurité, avec TWINT, carte de crédit, Apple Pay et plus encore. En quelques clics, c’est réglé.
- 2
Nous produisons frais.
Votre levain chef provient de notre culture entretenue en continu : rafraîchie plusieurs fois par semaine et préparée avec soin pour l’envoi.
- 3
Envoi en Courrier A.
Votre levain chef voyage frais et bien emballé jusqu’à vous, en général dans votre boîte aux lettres sous 1 à 2 jours ouvrables.
- 4
Votre levain vit.
Grâce au guide joint, vous rafraîchissez votre levain chef et cuisez bientôt votre premier pain au levain maison, avec de la réserve pour toujours.
Fabriqué en Suisse. Nous sommes la source, pas un intermédiaire : votre levain chef vient tout frais de notre propre production.
Garantie de réussite. Si votre levain chef ne démarre pas, nous le remplaçons gratuitement. Contactez-nous dans les 14 jours suivant la réception, une photo du levain suffit.
Un savoir qui a du goût
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Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un levain chef ?
Combien de pain puis-je cuire avec 35 g ?
Quelle farine convient le mieux ?
Un cadeau pour bien démarrer
Gratuit : le guide rapide du levain
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