Direkt vom Produzenten
Frischer Sauerteigstarter · Mutterteig (35 g)
Versendet innerhalb von 1–2 Werktagen.
ab CHF 11.90
Einmal zahlen, dann Laib um Laib backen mit einem Starter, der immer weiterlebt.
35 g frischer, lebendiger Sauerteigstarter (Anstellgut / Mutterteig) aus eigener Produktion in der Schweiz. Inklusive kurzer Anleitung zum Start und Versand per A-Post. Damit backst du dein eigenes Sauerteigbrot, immer wieder, mit wilden Hefen und Milchsäurebakterien statt Industriehefe.
Warum dieser Starter
Was du wirklich bekommst
Lebendig und echt.
Aktive wilde Hefen und Milchsäurebakterien in Symbiose. Keine standardisierte Industriehefe aus dem Regal.
Einmal kaufen, immer backen.
Der Starter wächst immer weiter. Eine Portion liefert dir Sauerteig für Monate und Jahre.
Direkt vom Produzenten.
Frisch auf Bestellung produziert. Du kaufst direkt beim Bäcker, ohne Zwischenhandel.
Gelingt-Garantie.
Springt dein Starter einmal nicht an, ersetzen wir ihn. Kostenlos.
Natürliche Gärung
12 bis 24
Stunden reift dein Teig bei langer, natürlicher Führung. Wilde Hefen und Milchsäurebakterien arbeiten in Symbiose, für Aroma und Bekömmlichkeit, die Industriehefe in einer Stunde nie erreicht.
Auf einen Blick
Die Details
- Inhalt
- 35 g frischer Sauerteigstarter
- Kultur
- Wilde Hefen und Milchsäurebakterien, lebendig
- Auch bekannt als
- Anstellgut, Mutterteig, Sauerteig-Starter, Levain
- Lebende Kulturen
- Wilde Hefen und Milchsäurebakterien in Symbiose
- Ergiebigkeit
- Reicht für deinen ersten Laib, wächst mit jeder Fütterung weiter
- Herkunft
- Aus eigener Produktion in der Schweiz
- Produktion
- Frisch auf Bestellung produziert in der Schweiz
- Lieferung
- Per A-Post, in der Regel 1 bis 2 Werktage
- Versandkosten
- Inklusive, Lieferung innerhalb der Schweiz
- Zahlung
- Sicher über Stripe
- Garantie
- Gelingt-Garantie inklusive
Lebendig statt industriell
Echter Sauerteig statt Industriehefe
Brot aus reiner Industriehefe geht schnell auf, bleibt aber flach im Aroma. Ein lebendiger Sauerteigstarter ist eine ganze Symbiose aus wilden Hefen und Milchsäurebakterien und gibt deinem Brot Charakter, Kruste und natürliche Säure.
Kulturen
Unser Starter
Wilde Hefen + Milchsäurebakterien
Industriehefe
Reine Industriehefe
Zustand
Unser Starter
Lebendig und aktiv
Industriehefe
Standardisiert, immer gleich
Nachschub
Unser Starter
Wächst immer weiter
Industriehefe
Einmalig, dann leer
Aroma
Unser Starter
Natürlich gesäuert, komplex
Industriehefe
Flach, ohne Charakter
Herkunft
Unser Starter
Direkt vom Bäcker
Industriehefe
Industriell, anonym
Den ganzen Vergleich liest du hier: Sauerteig oder Industriehefe? Der Faktencheck.
Kinderleicht
So gelingt dein erstes Sauerteigbrot
Vier einfache Schritte, ganz ohne Vorerfahrung. Die kurze Anleitung liegt jeder Bestellung bei.
1Starter ins Glas
Gib den Sauerteigstarter in ein sauberes Glas.
2Mit Mehl und Wasser füttern
Rühre gleiche Teile Mehl und Wasser ein und decke das Glas locker ab.
3Gehen lassen
Lass den Starter bei Zimmertemperatur einige Stunden aufgehen, bis er blubbert.
4Backen und weiterführen
Nimm einen Teil zum Backen, den Rest fütterst du weiter. So läuft dein Starter endlos.
Der Bäcker
„Ich ziehe unseren Sauerteigstarter frisch und sorgfältig in der Schweiz. Für die Qualität jeder Lieferung stehe ich mit meinem Namen gerade.“
Alessandro Parini · Gründer und Bäcker
Gut zu wissen
Häufige Fragen
Was ist ein Sauerteigstarter genau?
Wie viel Brot kann ich aus 35 g machen?
Welches Mehl brauche ich für den Start?
Wo kann ich in der Schweiz einen echten Sauerteigstarter kaufen?
Wie wird der Starter verschickt?
Wie bezahle ich?
Was ist, wenn der Starter nicht anspringt?
Brauche ich Vorerfahrung?
Bereit für echten Sauerteig aus der Schweiz?
Eine Portion, unendlich Nachschub. Sicher online kaufen, frisch produziert und direkt zu dir nach Hause.
- 35 g frischer Sauerteigstarter
- Kurze Anleitung für den Start
- Versand inklusive
- Gelingt-Garantie
Frischer Sauerteigstarter · Mutterteig (35 g)
ab CHF 11.90